PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI DULCEATA DE CAISE

         
                         Aceasta prajitura a rezultat , dintr-o pofta de ceva dulce si gustos , si sincera sa fiu , nici nu m-am asteptat cat de buna a iesit !

                         Ingrediente :

• crema : 
• 5 linguri de dulceata de caise rapida ;
• 3 linguri de zahar ;
• 400ml smantana semi-groasa ;
• 1 plic de zahar vanilat ; 
• 1 plic de frisca in pudra Dk.Oetker ;
• crema de vanilie la microunde - 1 galbenus , 2 linguri de amidon alimentar , 250ml lapte  , 50gr zahar , 100gr unt ;
• cocos pentru decor ;
• blat:
• 4 oua si un albus (albusul ramas de la oul pt crema );
• un praf de sare ;
• 1 cana de zahar ;
• 1 cana de ulei ;
• 1 cana de lapte ;
• 1 lingura de razatura de citrice (eu dau pe razatoarea mica coaja de lamaie si portocale , apoi pun zahar peste ele si le pun in borcanele la frigider , de la mama am invatat );
• 1 pliculet de praf de copt ;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu otet ;
• 2 pliculete de zahar vanilat ;
• faina cat cuprinde pentru a obtine consistenta unei smantani groase ;
• fanta -pentru a insiropa blatul ;

                        Preparare :

• incepem cu crema de vanilie : 
• intr-un vas yena , punem galbenusul , zaharul si zaharul vanilat , amestecam bine pana se albeste putin , apoi adaugam amidonul si putin lapte si amestecam sa nu fie cocoloase , apoi adaugam si restul de lapte si amestecam bine pentru a obtine un continut fin , apoi punem la microunde cate 1min la putere maxima , dupa fiecare minut amestecam bine , mie mi-au trebuit 4 min sa termin crema ;
• dupa acest timp , adaugam untul taiat cubulete si amestecam bine pentru al integra si pe el in crema , daca aveti impresia ca se taie crema si se strang in bucati , adaugati putin lapte rece si amestecati energic , totul va reveni la normal , si gata crema de vanilie , peste recipient punem un servetel de hartie -sa fie tinut de pereti vasului-si peste servetel folie alimentara , pentru a se racii fara sa se usuce si ca vaporii formati sa nu curga in crema  ;
• blatul :
• incingem cuptorul la 200grade ;
• in tava cuptorului , punem 2 fasii de hartie de copt , in mijlocul tavii , una peste alta ;
• intr-un vas incapator punem ouale si albusul , zaharul , zaharul vanilat , razatura de citrice si un praf de sare si mixam pana obtinem un continut spumos si albicios , apoi adaugam laptele , uleiul si iarasi mixam , apoi adaugam faina , praful de copt si lingurita de bicarbont stinsa cu otet si mixam bine , pana obtinem un continut lis , fara cocoloase ;
• continutul obtinut il punem in tava preparata anterior nivelad bine , apoi punem in cuptorul bine incins ,primele 15 min la 200gr iar urmatoarele 20min la 170gr , total 35min-(-dar depinde de cuptorul vostru ) , apoi lasam la racit blatul ;
• dupa ce crema de vanilie s-a racit , terminam crema :
• intr-un bol innalt si incapator punem smantana semi-lichida ,  zaharul , frisca pudra si mixam bine ca la frisca ;)) ;
• dupa ce am ajuns la consistenta dorita , adaugam dulceata si cate o lingura din crema de vanilie si mixam bine , si tot asa pana terminam crema de vanilie ;
• va rezulta o crema aerata si frumoasa la culoare dar nu in ultimul rand , lisa si fara cococloase ;
• blatul rece , il taiem in doua si din cele 2 bucati formam 4  , taindu-le pe verticala ;
• in aceeasi tava in care am copt blatul , captusim de folie alimentara , apoi punem inapoi 2 bucati de blat si le insiropam putin cu fanta apoi punem crema ( pastrand putin pentru decor) , niveland bine , apoi punem peste crema cele 2 bucati de blat ramase pe care le insiropam putin si terminam cu restul de crema pe care o intindem incet pt a nu strica fata prajiturii;)) , apoi peste pudram nuca de cocos si apoi punem prajitura la frigider , minim 3 h ;
•                Serviti alaturi de cei dragi ! 
•                POFTA BUNA !