IEPURE LA CUPTOR CU LEGUME

                       Carnea de iepure , e preferata mea - dupa cea de pui ;)) ! Si asa e cea mai sanatoasa  !              Imi place sa gatesc in felul acesta , in general , carnea la cuptor !
                     
                       Ingrediente :

• carne de iepure ;
• cartofi taiati cuburi ;
• morcovi taiati rondele ;
• 1 ceapa taiata rondele ;
• 3 catei de usturoi taiati rondele ;
• 4 fire de cimbru ;
• paprika dulce si iute ;
• piper si sare ;
• apa ;
• 1 lingura de ulei sau fara ;
• patrunjel proaspat taiat pentru decor ;

                         Preparare :

• in tava punem uleiul , morcovii , ceapa , usturoiul si cimbrul in toate cele 4 colturi ale tavii , apoi asezam carnea de iepure peste ;
• condimentele(fara sare)  le amestecam si presaram frumos carnea de iepure , partea de sus ;
• punem apa in care am dizolvat sarea , sa nu acopere carnea , apoi folie de aluminiu  pentru a acoperii tava (dar in vasul roman cred ca ar iesii mai bine , voi incerca pe viitor ) , apoi punem in cuptorul incins ;
• dupa ce incepe sa fiarba bine , si carnea si-a schimbat culoarea , o intorcem pe partea cealalta si presaram iarasi cu condimente , apoi iarasi acoperim tava , vom tine la cuptor pana carnea devine frageda , apoi adaugam cartofii , ridicand carnea deasupra legumelor , si iarasi acoperim cu folia de aluminiu si punem din nou la cuptor sa se gateasca si cartofii ;
• dupa ce si cartofii s-au gatit , indepartam folia , si punem cuptorul pe grill , sa coloram frumos minunatia asta delicioasa , apoi o scoate-ti din cuptor si o pesarati de patrunjel proaspat si apoi hai la masa !
•                 Serviti cu mare pofta si cu un pahar de vin alb sec !
•                 POFTA BUNA !