- Placinta cu mere , a ramas gravata in sufletul meu de cand eram mica ! Ce buna era , dupa ce o scotea mama din cuptor , cand o mancam inca putin calduta ! Un deliciu !
- Ingrediente:
- 2.5 kg mere (le curatam si apoi le dam pe razatoarea mare sau pe cea a robotului) , sau piure de mere pe care il amestecati cu scortisoara , el deja fiind dulce nu cred ca mai trebuie adaugat zahar ;
- zahar;
- scortisoara;
- 500-600 g faina (cat cuprinde);
- 1 lingurita de sare;
- apa calda;
- ulei;
- 1 ou batut;
- Preparare:
- intr-o tigaie , punem un putin ulei , merele , zaharul si scortisoara si calim bine , pana se inmoaie merele si se evapora din sucul lor , apoi lasam la racit;
- intr-un bol , punem faina si sarea , le amestecam apoi turnam apa calda si framantam un aluat mai tare dar maleabil , apoi la sfarsit punem ulei in palma si iarasi framantam putin pana nu se mai lipeste de maini;
- impartim alutul in 3 sau 4 ;
- fiecare bila de aluat o intindem bine pe masa unsa cu ulei , apoi punem peste merele , si le aranjam frumos in strat uniform , apoi rulam cu grija , daca ruloul este prea mare si nu incape in tava (pe lung) , o taiem in 2 si o punem (pe lat) , si tot asa pana terminam toate placintele (vorbesc de tava de cuptor cand spun lung si lat , sper ca se intelege) ;
- apoi dam la cuptorul incins la 180° pt cca. 45min-1h;
- dupa ce se coloreaza frumos placinta , o scoatem din cuptor si o acoperim cu un prosop de bucatarie sa se abureasca si sa nu se usuce ;
- cand se mai racoreste putin , o pudrati daca vreti si o portionati ;
- Serviti langa o cana ce ceai sau lapte , sau cu ce va face placere !
- POFTA BUNA!
