CARNE DE VITA PARFUMATA

              Din capitolul , bun si gustos , face parte si aceasta delicatesa picanta si inmiresmata ! Ce poate fii servita cu orez basmati nature , cu  Paratha sau Chapati , painite plate  indiene . 

              Ingrediente :

• 500gr carne de vita putin grasa ;
• 5-6 pastai cardamom drobite cu latul cutitului ;
• 2-3 ardei iuti  rupti in bucati ;
• 3 cepe taiate marunt ;
• 2-3 linguri ulei ;
• 1 baton de scortisoara zdrobit ;
• 4-5 catei de usturoi razuiti ;
• 1 bucata de ghimbir de 2-3 cm data pe razatoare ; 
• 1 lingurita turmeric ;
• 1 lingurita de garam masala ;
• 1 lingurita de coriandru in pudra ;
• 1 lingurita de chimen in pudra ; 
• 1/2 lingurita de sare sau 1/2 cub Maggy cu vita.

              Preparare :

• intr-o  tigaie innalta anti-adeziva , punem la incalzit uleiul , si adaugam peste ceapa , ghimbirul si usturoiul , le tragem bine la tigaie apoi adaugam condimentele si amestecam , apoi adaugam carnea , ardeii , amestecam , si lasam sa se gateasca cu capac in aburii sai , la foc mic ,  amestecand din cand in cand  ;
• este gata cand carnea devine frageda si uleiul iese la suprafata .
•       POFTA BUNA !