TOCANA DE LEGUME

                     
                      Tocana de legume , este o mancarica simpla si gustoasa ! In perioadele de post sau alaturi de un gratar , este pur si simplu perfecta !
                      Ingrediente :
-2 vinete medii , curatate , spalate si taiate marunt ;
-3 cepe medii , curatate spalate si taiate marunt ;
-2 ardei grasi mici curatati spalati  si taiati marunt
-1 rosie mare coapta bine ,spalata si  taiata marunt ;
-1 frunza de dafin ;
-sare si piper  dupa gust ;
- ulei .
                       Preparare :
-intr-o tigaie  adanca  , puneti uleiul la incalzit , apoi adaugati ceapa , cand devine translucida adaugati  ardeiul gras si amestecati bine  , apoi adaugati rosia(amestecati bine, si periodic pana se formeaza putin sos) , apoi adaugati vinetele si frunza de dafin (amestecati bine si puneti totul la foc mic si  acoperiti );
-nu adaugati apa !!!!! vinete au destula ! amestecati periodic !!!
-dupa ce legumele s-au gatit , e gata tocanita , adaugam sarea si piperul , si mai lasm 1 min pe foc si gata mancarica ;
                      Simplu , sanatos si bun !
                      POFTA BUNA !
                      P.S. Poza facuta rapid  direct din tigaie !