- Gustul caramelizat sarat si cel al ghimbirului si al usturoiului ... Pur si simplu delicios!
- Ingrediente :
- 600g carne de porc putin grasa ;
- 1/2 lingurita de sare ;
- 5 catei de usturoi zdrobiti ;
- 2 linguri de sos soia ;
- 2 linguri de sos nuoc-mam (sos de peste ) ;
- 2 linguri de zahar ;
- 1 lingura de lapte de cocos ;
- 1cm de ghimbir razuit ;
- bete de frigarui din bambus ;
- optional sos barbeque (in reteta originala nu se foloseste , sunt dulcege de la zahar , si putin caramelizate , mai mult se caramelizeaza gratarul ... ).
- Preparare :
- taiati carnea in bucatele de 0,5 cm ;
- intr-un bol amestecati ingredientelor , adaugati carnea si amestecati si acoperiti apoi dati la frigider pt. minim 5h , ideal ar fii sa lasati peste noapte ;
- inainte de a va apuca de a pune la gratar frigaruile sau la cuptor , puneti in apa 1/2h betele de frigarui sa se umezeasca , apoi le scoateti si le stergeti ;
- incingeti gratarul sau cuptorul ;
- puneti carnea pe brochete si apoi punetile pe gratar sau la cuptor( in tava puneti hartie de copt), si din cand in cand le mai ungeti cu marinata ramasa( filtrata inainte) , pana se gatesc , se fac repede , nu le ardeti (sosul se va arde pe fratar si po sa aveti putin fum in bucatarie , daca le faceti pe gratar-tigaie , dar merita !) ;
- dupa ce le-ati terminat le ungeti cu o pensula cu sos barbeque , eu am ales varianta asta pt. ca mi se pareau uscate si nu-mi place carnea uscata , dar asa au iesit super , parfumate de la usturoi ghimbir si laptele de cocos in interior si cu gustul dulceag la exterior de la sosul barbeque , o explozie de gusturi ! Un deliciu , merita incercat ;
- Servitile calde alaturi de orez nature , cantonais sau fidea cu legume , sunt incredibil de gustoase ! Dar va asigur ca se potrivesc de minune cu fideaua cu legume , noi asa le-am degustat ! Dar cu siguranta merg si cu niste cartofi prajiti , sau cu ce va face placere !
- POFTA BUNA!
