- Nu stiu sub ce nume ii cunoasteti voi , dar eu de mica sub numele asta ii cunosc ! Prajiti la tigaie,sau copti la cuptor , de post sau cu branza , mi-au placut si imi plac foarte mult ! Aceste super chiftele de cartofi sunt absolut delicioase , cu sau fara smantana sau branza in compozitie sau deasupra !
- Ingrediente:
- 650g de cartofi dati pe razatoarea mica si scursi de zeama ( de obicei nu cantaresc , nu am o cantitate anume ), ii depozitam intr-un bol ;
- 3 ou (sau fara daca sunt de post , dar lasati putin mai umezi cartofii);
- piper si sare dupa gust (daca folositi branza sarata , numai adaugati sare ) ;
- 200g cas de oaie (al meu a fost de la congelator si l-am sfaramat in mana , dar daca este proaspat il dati pe razatoaresau) sau branza uscata (la borcan sau de care aveti , mie imi place mult cu cas de oaie framantat sau cas de capra) , aceasta a fost cantitatea pe care am pus-o acum in ei , dar variaza in functie de cantitatea de cartofi ;
- putina faina sau amidon alimentar , daca aluatul este prea moale , eu nu am mai folosit ;
- 1 praf de piper ;
- ulei pt prajit.
- Preparare:
- peste cartofii rasi punem restul ingredientelor si amestecam bine ;
- punem la incins uleiul ;
- din aluatul pregatit formam tocinii , precum chiftelele dar mai mari si plate , sau ca forma snitelelor , mie majoritatea timpului asa imi ies , deci luam cam o mana buna de umplutura , o uniformizam in bila apoi o aplatizam intre palme si apoi o punem la prajit pana ce se coloreaza frumos si marginile devin crocante , si asa pana terminati aluatul;
- Ii serviti simplii , cu smantana sau branza daca nu ati pus in ei , eu ii ador !
- POFTA BUNA!
- P.S. Eu i-am cam bronzat pe tocinii mei de data asta !
