- Buna si lejera , atat in post dar si cand numai avem chef sa facem maioneza , salata de vinete este foarte buna ! Alaturi de o bagheta proaspata sau o delicoasa franzela , cu rosii sau rosiute chery este un deliciu !
- Ingrediente :
- 1kg de vinete , le coacem , le curatam si le punem la scurs , apoi le tocam marunt bine bine !
- 1 ceapa , o curatam si taiem marunt ,cat putem de mic ;
- ulei;
- sare;
- Preparare :
- vinetele , tocate bine , le punem intr-un bol , si incepem sa punem ulei cate putin si sa le amestecam bine bine cu o lingura de lemn , ca la maioneza pana se albesc putin , si tot asa pana ajungeti la concluzia ca ajunge si numai trebuie ulei , eu nu fac dupa o cantitate anume ;
- apoi punem ceapa taiata marunt si sare dupa gust si amestecam bine , apoi dam la frigider cateva ore ;
- Serviti cu painica proaspata si rosii , sau cu ce va place !
- POFTA BUNA!
- P.S. Eu prefer sa fac asa vinetele de o vreme , fara mixer sau robot pt ca prefer sa gasesc si mici bucatele pe felie !
