- Ce poate fii mai delicios la gratar , decat niste mici buni ? Si mai ales daca mai sunt si putin dietetici , din carne de pui . Reteta originala , am gasit-o undeva pe net , dar sincera sa fiu cine si cum numai stiu , dar persoana respectiva o facea din carne de porc mai grasa . Am sa va impartasesc acum reteta care am adoptat-o de cativa ani si care nu ma dezamageste niciodata !
- Ingrediente:
- 1 kg de carne de pui tocata (eu dezosez si toc pulpe , fara piele);
- 3 lingurite sare (dupa gust);
- 1 lingurita bicarbonat;
- 1 capatana de usturoi , o curatam si zdrobim;
- cimbru uscat dupa gust ,eu pun o lingurita;
- 2 linguri de boia dulce;
- 1/2 lingurita de ienibahar macinat ;
- apa minerala.
- Preparare:
- intr-un bol incapator cu capac, punem carnea tocata , sarea si bicarbonatul si amestecam bine , apoi punem capacul si dam la frigider cateva ore bune sau mai bine pana a doua zii;
- dupa acest timp , punem in bol si restul ingredientelor si cate putina apa minerala si framantam bine aluatul , in functie de consistenta aluatului mai adaugati apa sau nu ;
- gustati si mai rectificati daca trebuie cu arome , dar nu cu sare(eu am patit-o si am pus odata sare de 2 ori , ca nu mi se parea de ajuns de sarat ) , apoi dati la frigider pentru inca 24h , eu sincer asa fac si aromele intra bine in carne , apoi inainte de folosire o mai dati odata prin masina de tocat sau robot;
- dupa ce astat bine in frigider , pasta de mici o puteti folosii cand doriti , se poate si congela ;
- pentru a forma micii , va ungeti o tava cu putin ulei , si puneti putin ulei intr-o farfurie pt a va unge mainile(sa nu se lipesca pasta de maini) , si formati micii pana terminati toata pasta de mici , apoi ii puneti pe gratarul incins si ii frigeti bine pe toate partile ;
- Serviti cu mustar si painica proaspata ! Si de ce nu cu o bere rece!
- POFTA BUNA!
