- La capitolul salate , cea de vinete este preferata mea ! Nu ma pot satura de ea , alturi de o bagheta proaspata si rosii (cherry , normale), un deliciu!
- Ingrediente:
- vinete coapte (eu le coc la cuptor);
- ceapa;
- 2 galbenusuri : unul fiert si unul crud);
- ulei;
- sare.
- La treaba:
- incepem cu maioneza : galbenusul fiert il maruntim bine(eu il trec prin strecuratoarea de ceai) si il punem intr_un bol incapator , apoi punem peste el galbenusul crud si amestecam putin cu lingura de lemn , apoi incepem sa punem ulei putin cate putin , amestecand incontinuu in aceeasi directie , pana ajungeti la cantitatea dorita de maioneza ;
- vinetele coapte le maruntim prin bataie cu un cutit sau cu robotul , apoi le puneti peste maioneza;
- ceapa o curatati si spalati , apoi o taiati marunt si o puneti in bol peste maioneza si vinete , asezonati de sare si amestecati bine ;
- Puteti servii imediat daca doriti , dar din punctul meu de vedere , gasesc mai bune vinetele dupa ce stau cateva ore la frigider , se amesteca gusturile si apoi este mai buna salata ! Serviti cu paine proaspata si rosii( normale , chery ) !
- POFTA BUNA!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu